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做法、藥食兼用的黑色美味--涼拌黑木耳

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做法、藥食兼用的黑色美味--涼拌黑木耳

發布日期:2016-10-18 作者: 點擊:

    用黑木耳與胡蘿卜等其他蔬菜一起制作的涼拌菜,操作簡單快捷,口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜,它能夠減少節日里吃多了大魚大肉的油膩感,所以特別受到大家的喜愛。 材料黑木耳,胡蘿卜,香菜,紅辣椒,蔥姜蒜,植物油,六月鮮,鹽,香醋,糖。 做法1黑木耳用冷水泡發后,剪去根蒂,撕成小朵;有機木耳,壓縮秋木耳,食用菌廠家 2鍋中放清水燒開后,入黑木耳汆燙3分鐘撈出,用冷開水洗去表面粘液; 3胡蘿卜去皮切成牛眼片,入沸水汆燙1分鐘撈出; 4蔥姜蒜切末放小碗里,植物油燒熱后澆在上面烹出香味; 5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁; 5黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里,將味汁倒入,撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

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